Verificato
Azienda Agricola Ciabot di Robino Luca.jpg
Via Castellero, 41, Baldichieri d'Asti, AT, Italia
24 Strada Provinciale 12 Baldichieri d'Asti Piemonte 14011 IT
ORARI DI APERTURA
LunedìChiuso
Martedì14:30 - 18:30
MercoledìChiuso
Giovedì9:00 - 12:00
VenerdìChiuso
Sabato9:00 - 12:00, 14:30 - 18:30
DomenicaChiuso
AZIENDA

“L’azienda Agricola CIABOT è una piccola realtà astigiana, a conduzione familiare, gestita da Luca e sua moglie Susanna; passione tramandata di padre in figlio dagli inizi del 1900.”

Grazie a dedizione, voglia di fare e di innovare, il vecchio cascinale è stato completamente ristrutturato ed oggi, la nostra, è una realtà agricola che offre una discreta varietà di prodotti, seguendo stagionalità delle materie prime, ricette e pratiche di lavorazione della tradizione.
Il motto è: POCO MA BUONO! Già, proprio così, perché le produzioni sono talvolta ridotte, ma si cerca di dare forma ad un prodotto sempre buono e che si ha voglia di riassaggiare.
Ci dedichiamo da sempre all’attività vitivinicola, coltivando direttamente i nostri vigneti di Freisa e Barbera d’Asti, per la produzione delle omonime etichette: più fresca e aromatica la Freisa d’Asti DOC, più corposa e decisa la Barbera d’Asti DOCG; dall’assemblaggio di una piccola parte di entrambi gli uvaggi nasce invece il Monferrato DOC Rosso, ottimo vino rosso da pasto.

Fiore all’occhiello della nostra azienda è senza dubbio l’allevamento di suini neri in un terreno boschivo di un ettaro e mezzo. Abbiamo cercato di riprodurre un habitat il più possibile naturale per gli animali con costruzioni a basso impatto ambientale. Inoltre, lasciando, scrofe e verri liberi di muoversi e spostarsi, consentiamo la loro riproduzione, in modo autonomo e naturale, senza forzature; garantendo così anche la provenienza della razza, grazie al ciclo chiuso. Ci piace, inoltre, sottolineare che non vengono somministrati antibiotici agli animali, in forma preventiva. I controlli veterinari sono solo di routine e riguardano più che altro i vaccini obbligatori per legge e le castrazioni. La possibilità di vivere in modo il più naturale possibile fa si che abbiano una vita più sana, e questo contribuisce in larga misura ad avere carni migliori.
Inoltre provvediamo noi stessi alla loro alimentazione, con seminativi delle nostre coltivazioni.
Mais, grano, orzo, zucche, pisello proteico ed erba medica da noi coltivati rappresentano parte predominante della dieta animale. Da queste carni, saporite e genuine, si ricava una grande varietà di salumi ed insaccati, in grado di accontentare anche i buongustai più esigenti. Prodotti di punta tra tutti, sono il nostro Salame Crudo e il Crudo di Culatello tagliato al Coltello, che meglio esaltano l’eccezionale gusto della carne. A seguire poi, tutti gli altri, tra cui il Salame Cotto, Lardo e Pancetta, l’ottimo Prosciutto Cotto, i Cotechini nelle Festività Natalizie e molti altri ancora, ideali da gustare come antipasto o per arricchire un aperitivo.

Compatibilmente con le stagioni possiamo offrire anche mele di Antiche Cultivar come le Marcun (Tipiche dell’Astigiano) e le Grigie di Torriana. Materie prime che, insieme ad altre nostro colture, vengono trasformate nel laboratorio aziendale, offrendo una piccola gamma di diverse conserve e confetture, tutte da provare.

DESCRIZIONE PRODOTTI

I nostri prodotti rispettano la tradizione e la stagionalità.

I vini derivano da uve coltivate nelle nostre vigne e trasformate nelle nostre cantine.

I salumi derivano da suini neri allevati all’aria aperta in un bosco aziendale e le carni vengono sapientemente trasformate nei laboratori aziendali.

Confetture e conserve sono una piccola parte  delle produzione, utilizzando colture aziendali, rispettando ricette e tradizione.

PRODOTTI IN VENDITA
Conserve, Frutta, Marmellata, Salumi, Vino
CERTIFICAZIONI
DOC
ANIMALI PRESENTI
Maiali
SERVIZI OFFERTI
Accesso consentito agli animali, Fattoria didattica, Parcheggio, Servizi igenici, Vendita diretta, Visite guidate in Azienda
ALTRI SERVIZI

In primavera, si organizzano gite in azienda (OPEN FARM), collaborando con altre due aziende del territorio.

MERCATI A CUI PARTECIPA

Torino – 1′ Domenica del Mese – 9.00 – 19.00 : Piazza Palazzo di Città

Torino – 2′ Domenica del Mese – 9.00 – 19.00 : Piazza Giardini Cavour

Torino – 3′ Domenica del Mese – 9.00 – 19.00 : Piazza Solferino

Torino – 4′ Domenica del Mese – 9.00 – 19.00 : Piazza Bodoni

ASSOCIAZIONI
Campagna amica, Coldiretti
Azienda Agricola Ciabot di Robino Luca.jpg 2 anni fa
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Cascina Bricco Ottavio
Unnamed Road, Provincia di Asti, Italia 11.87 km
Caseificio Persia
Località Rivaira, 38, 12030 Cavallermaggiore CN, Italia 36.6 km
Bruzzone Marco
Via Remotti, 21, 15122 Alessandria AL, Italia 39.18 km
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Via Reano, 34, Rivoli, 10098 TO, Italia 56.23 km
PRODOTTI IN VENDITA
Legumi, Uova
WP_20161112_16_22_23_Pro.jpg
Via Santo Stefano 11 12080 Vicoforte (Cn) 62.06 km
Nuova Cascina Bellaria
Strada Provinciale 4, 27030 Mezzana Bigli PV, Italia 65.63 km
Il Basilico
Via Lemerle, 25, 16158 Genova GE, Italia 74.38 km
Rabellotti_1.jpg
Via Quintino Sella, 100, Galliate, NO, Italia 78.29 km
PRODOTTI IN VENDITA
Farina, Riso
Via Aurelia, Ceriale, SV, Italia 88.61 km
Via S. Eugenio, 70, 17023 Ceriale SV, Italia 91.13 km
Via del Pineo,63 17023 Ceriale Savona 93.33 km
Il boschetto
Strada Provinciale 582 del Colle di S. Bernardo, 41, 17031 Albenga SV, Italia 95.05 km
Boscangolo
Via Giovanni Agusta, 20, 21017 Samarate VA, Italia 96.92 km
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