Verificato
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Unnamed Road, 90047 Partinico PA, Sicilia, Italia
Unnamed Road Partinico Sicilia 90047 IT
AZIENDA

Nella parte occidentale della provincia di Palermo, quasi a confine con quella di Trapani, la famiglia Rigogliosi gestisce una piccola azienda agricola di circa 10 ettari, coltivata a vigneti ed uliveti.
L’azienda Rigogliosi nasce agli inizi del 900, con ‘nonno Peppe’ che da un piccolo vitigno di Catarratto inizia a produrre il suo primo vino.
Nell’agricoltura della famiglia Rigogliosi ai vecchi vigneti di oltre trenta anni si affiancano quelli decennali, fondendo così la tradizione con la modernità.
Siamo a circa 300 mt. sul livello del mare, in terreni sabbiosi e calcarei, con buona escursione termica giornaliera.
Nel rispetto del patrimonio territoriale, l’Azienda alleva e vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti, seguendo l’intero processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia.
Dalla cura dei particolari e dall’amore per la semplicità nasce Falcoreale – DOC Sicilia e IGP Terre Siciliane- rispettivamente nelle varietà Nero d’Avola e Catarratto.
Il nome trae le sue origini dalla contrada di provenienza (Bosco Falconeria).
L’azienda da anni è impegnata a valorizzare il proprio territorio, attraverso l’adozione di metodi ecosostenibili, certificati dall’ente ICEA, e seguendo i principi della viticoltura biologica, ottiene vini e olio capaci di esprimere la natura ed il carattere dei suoli.

DESCRIZIONE PRODOTTI

In vigna tutte le operazioni avvengono manualmente, dalla potatura al raccolto; in tal modo possiamo effettuare una selezione accurata dei nostri prodotti e scegliere i migliori grappoli da destinare alla vinificazione.
In cantina utilizziamo lieviti selezionati per il Catarratto mentre, per il nero d’Avola utilizziamo lieviti indigeni, naturalmente presenti nelle bucce dell’uva. Anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, grazie alla carica batterica naturale dei mosti.
Utilizziamo solfiti, di solito aggiunti a piccole dosi a fine vinificazione o in fase di imbottigliamento; il livello di solforosa totale è generalmente mantenuto intorno ai 60-80 mg/litro, molto al di sotto dei limiti di legge.

Catarratto BIO – IGP TERRE SICILIANE 

Questo vino è il risultato di una particolare selezione aziendale, propagata partendo da un antico biotipo del Catarratto, ricavato nei vigneti antichi della proprietà.
Le uve vengono raccolte a mano, con scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli; esse sono trasportate in piccole cassette per evitare di danneggiare gli acini, dolcemente pigiate e poi vinificate con sistemi a temperatura controllata.
Seguirà una maturazione in acciaio per quattro mesi accompagnata da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno due mesi.

Nero d’Avola BIO – DOC SICILIA

Vino ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte manualmente nella seconda decade di settembre e avviate a una lenta macerazione fermentativa. Durante questo processo, il mosto è sottoposto a ripetuti rimontaggi e delestage, a temperatura controllata.
Il vino così ottenuto ha completato la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, dove ha sostato per circa 40 giorni.
Dopo, una parte del prodotto viene riassemblato e messo a maturare in fusti di inox a temperatura controllata mentre la restante parte rimane per circa 6 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio.
Alla fine il vino viene totalmente riassemblato e imbottigliato.
Conclude l’affinamento rimanendo in bottiglia per almeno 6 mesi in ambienti termo-condizionati.

PRODOTTI IN VENDITA
Frutta, Olio, Vino
CERTIFICAZIONI
BIO (Prodotto biologico), DOC (Denominazione di origine controllata), IGP (Indicazione Geografica Protetta)
SERVIZI OFFERTI
Accesso consentito agli animali, Consegna a domicilio, Degustazione prodotti, Parcheggio, Punto panoramico, Visite guidate in Azienda
LUOGHI E SERVIZI NELLE VICINANZE

Le Luminarie di via Palermo – Centro Creativo – Casa vacanze Sicilia

ASSOCIAZIONI
Coldiretti
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LagoPoma.JPG 1 settimana fa
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